Первый класс и бизнес-класс

ПЕРВЫЙ КЛАСС FORBIDDEN PAVILION
И БИЗНЕС-КЛАСС CAPITAL PAVILION

Эксклюзивный ресторан на борту самолета

С целью обеспечить своим пассажирам более приятное и комфортное путешествие, авиакомпания Air China инвестировала 688 миллионов RMB в развитие первого класса Forbidden Pavilion и бизнес-класса Capital Pavilion. Ультрасовременные удобства, комфортные кресла, приятное оформление салона, качественные блюда и богатый культурный символизм делают первый класс Forbidden Pavilion и бизнес-класс Capital Pavilion наиболее предпочтительным вариантом для пассажиров Air China премиум-класса.

Разнообразные световые схемы системы декоративной подсветки способны воспроизводить любое время суток, как, например, восход, закат и ночь, создавая необходимую атмосферу для приятного приема пищи.

У нас есть команда профессионалов, разрабатывающая специальное меню, которое обновляется ежемесячно. Деликатесные блюда, качественное обслуживание и необычное окружение гарантируют пассажирам исключительные кулинарные впечатления.

Заказ блюд

Наша команда превосходных шеф-поваров выбрала 18 классических блюд разных стран мира, в том числе креветки, рыбу, говядину, свинину, курицу, утку и вегетарианские блюда, а также два основных блюда. Для бронирования билетов звоните погорячей линии Центра обслуживания пассажиров Air China или вближайшее местное представительство.

приготовлены на основе свежих морских креветок и соуса кунгпао. Блюдо немного острое. Морские креветки богаты содержанием белка, жира, витамина А, витамина В1, витамина В2, витамина РР, кальция, фосфора и железа.

Ароматная глубоководная треска:

глубоководная треска сначала маринуется в специях, после чего запекается. Мякоть трески гладкая и нежная, с ароматом чеснока. Рыба богата содержанием белка и таких микроэлементов, как магний.

Речные креветки стир-фрай и свежие зеленые бобы:

приготовлено из свежих речных креветок и свежих зеленых бобов. Креветки получаются хрустящими и ароматными. Очень вкусно, с солоноватым привкусом. Креветки богаты содержанием белка и низким содержанием жира. Зеленые бобы богаты содержанием витамина В.

Фрикадельки из рыбы панга, приготовленные способом стир-фрай в красном соусе:

рыбные фрикадельки из свежей панги в красном соусе, приготовленные способом стир-фрай. Мякоть рыбы нежная и вкусная, а сочетание рыбы и соуса наполняет блюдо богатым ароматом. Рыба панга богата содержанием белка, минералов и жирорастворимых витаминов.

Барбекю по-монгольски:

свежая говядина сначала посыпается крахмалом, после чего обжаривается, в том числе способом стир-фрай. Говядина получается ароматной, мягкой и немного пряной. Говядина отличается высоким содержанием белка, а ее аминокислоты способствуют повышению иммунитета.

Обжаренная говядина по-корейски:

свежая говядина высокого качества сначала маринуется, затем обжаривается. Говядина получается гладкой по текстуре, мягкой, со сладким привкусом и пряными нотками.

Свиные ребрышки, тушеные в соусе уси с использованием древней техники:

свиные ребрышки сначала маринуются и обжариваются, а затем тушатся под особым соусом уси. Приготовленное с использованием древних техник блюдо получается ароматным, с привкусом сладости и кислинки.

Тушеная свинина в кантонском стиле с консервированными овощами (Mei Cai Kou Rou):

свежая мраморная свинина без кожи, тушеная с традиционными для Китая консервированными овощами под названием Mei Cai. Блюдо получается с солоноватым привкусом, свежее, ароматное и немного сладкое, отличается красноватым блеском. Темная свинина и овощи в густом остром соусе. Несмотря на то, что свинина — жирный продукт, ей невозможно пресытиться.

Курица под соусом терияки:

куриные ножки маринуются и обжариваются, после чего запекаются с особым соусом терияки. Блюдо получается свежим, ароматным и солоноватым, приобретая яркий оттенок. Терияки используется при приготовлении японских блюд.

Курица готовится по секретному рецепту, пришедшему к нам от предков:

куриные ножки сначала обжариваются, затем тушатся в бульоне, приготовленном по секретному рецепту, передаваемому из поколения в поколение. Блюдо получается острым, ароматным, солоноватым со сладковатым привкусом. Бульон богат содержанием целого ряда аминокислот.

Курица Fugui:

6-7-месячная (не старше) курица сначала маринуется, после чего обжаривается и тушится в специально приготовленном бульоне. Блюдо получается мягким, с солоноватым привкусом и немного сладким. Оно богато фосфолипидами, так необходимыми человеческому организму.

Утка под красным соусом (Jin Pai Jiang Ya)：

свежая утиная грудка высокого качества с кожей сначала маринуется, затем обжаривается и запекается в густом красном соусе. Утка получается свежей, ароматной с солоновато-острым вкусом. Утка — питательный продукт, великолепно подходит для летнего и осеннего рациона.

Обжаренная утка по-пекински под красным соусом:

знаменитая утка по-пекински обжаривается способом стир-фрай с зеленым луком и специальной сладкой красной пастой. Блюдо свежее, мягкое, ароматное и питательное.

Luo Han Shang Su:

Свежие грибы и сезонные овощи обжариваются в качественном устричном масле способом стир-фрай. Знаменитое традиционное вегетарианское блюдо из Шанхая отличается свежим, ароматным, солоноватым и немного сладковатым вкусом.

Тушеные грибы морское ушко:

свежие грибы морское ушко (вешенки) тушатся в специально приготовленном бульоне. Блюдо получается свежим, ароматным, с солоноватым привкусом. Сорт грибов морское ушко высоко ценится и намного более питателен по сравнению с другими видами грибов.

Тушеное тофу:

свежее плотное тофу сначала обжаривается, затем тушится в специально приготовленном бульоне. Блюдо получается ароматным, с солоноватым и слегка сладковатым привкусом. Тофу — очень питательный продукт, известный в Китае как «вегетарианское мясо».

Китайские пельмени (вонтон) и суп с лапшой:

Лапша и пельмени вонтон в остром, густом курином бульоне получаются свежими, ароматными, с солоноватым привкусом. Лапша получается мягкой консистенции. Блюдо великолепно подойдет для людей всех возрастов.

Лапша с морепродуктами Dragon King («Король драконов»):

лапша, креветки, гребешок и свежие грибы готовятся в особом курином бульоне. Со вкусом морепродуктов. Полезно для желудка.

Для заказа блюд звоните по тел.+(86) 10 95583

Фотографии приведены только для сведения. Вид подаваемых блюд может немного отличаться от изображенных на фотографиях.

Информация о заказе блюд

Пассажиры первого класса Forbidden Pavilion и бизнес-класса Capital Pavilion, вылетающие рейсами из Пекина, могут заказать блюда, внести изменения или отменить заказ до 16.00 часов за день до отправления рейса, обратившись в билетные кассы Air China в Пекине или позвонив по телефону горячей линии +86 10 95583.

1) Если вы не закажете заранее, вам будут предложены стандартные блюда во время перелета.

2) Вы можете заказать только обед, ужин и закуски. Заказ завтрака не предусмотрен.

3) В случае задержки, отмены или изменения в расписании рейса заказ блюд может быть аннулирован.

Соответствующие рейсы и маршруты
Маршруты	Рейсы
Пекин–Нью-Йорк	CA981	Заказать сейчас
Пекин–Лос-Анджелес	CA983, 987	Заказать сейчас
Пекин–Сан-Франциско	CA985	Заказать сейчас
Пекин–Ванкувер	CA991	Заказать сейчас
Пекин–Франкфурт	CA931	Заказать сейчас
Пекин–Мюнхен	CA961	Заказать сейчас
Пекин–Париж	CA933	Заказать сейчас
Пекин–Лондон	CA937	Заказать сейчас
Пекин–Рим	CA939	Заказать сейчас
Пекин–Мадрид	CA907	Заказать сейчас
Пекин–Милан	CA949	Заказать сейчас
Пекин–Сидней	CA173/175	Заказать сейчас
Пекин–Мельбурн	CA177	Заказать сейчас
Пекин–Дюссельдорф	CA963	Заказать сейчас

Стандарты питания

Во время трех приемов пищи мы предлагаем прекрасные блюда, специально приготовленные для рейсов продолжительностью более полутора часов. На завтрак мы предлагаем хлеб, горячие блюда, десерты и фрукты, а также горячую китайскую кашу и гарниры. На обед и ужин мы предлагаем, по меньшей мере, три основных блюда на выбор, а также закуску, хлеб, масло, блюдо перед горячим, салаты, суп, десерты, сыр и фрукты.

В промежутке между основными приемами пищи мы предлагаем широкий выбор закусок, в том числе сезонные фрукты, йогурт и десерты, а также небольшие блюда. Для пассажиров первого класса мы также предлагаем мороженое с разными добавками, обогащая ваше путешествие дополнительным «привкусом».

Напитки

С 2009 года для пассажиров первого и бизнес-классов мы предлагаем французские вина. Мы пригласили известных французских знатоков вин, которые выбрали более 200 бутылок превосходных вин разных стран мира, гармонично сопровождающих ваши блюда. Вы можете выбрать одно к вашему блюду из нашего «Sky Bar» и наслаждаться приятным временем, проведенным на борту самолета.

Находясь высоко в небе, возможно, вы не откажетесь от чашечки свежесваренного кофе или свежезаваренного чая? Не упустите возможность заказать услугу «Чай в Forbidden Pavilion» на борту самолета. Вы можете также выбрать другие напитки в нашем «Sky Café».

Ассортимент блюд на борту самолета может отличаться в зависимости от маршрута и сезона.

Америка

Азиатско-Тихоокеанский регион

Европа

Эксклюзивный ресторан на борту самолета

Заказ блюд

Меню